『グルメ情報館 -5-』 〜知る人のみぞ知る、伊予うどん〜

  • 2011.12.11 Sunday
  • 18:13
JUGEMテーマ:うどん
 


 

今日のお昼、、、



久しぶりに、 『伊予うどん』を、食べに行ってきました。


6〜7年前に、ロープウエイ街で偶然見つけたお店です。




 



伊予の伝統ある、おうどん、なんだそうですが、松山に来て、


伊予の人から、未だかつて、聞いたことがありません。。。








麺は、、、


細めで、特に腰が有る、と云う訳ではありませんが、

かと言って、 もさもさしている訳でもありません。。。





出汁は、、、


(強い)いりこ出汁ですが、お味噌が入っている?のか、

かなり 濃口で、、、中に大豆と椎茸が入っています。





薬味は、、、


細ねぎ、しょうが、しそ、茗荷、ゆず、胡麻、天かす、の

7種類を、二口毎に 1種類ずつ、足していって下さい、

とのことでしたが、



うどん県で育った私、細ねぎと生姜

だけを入れさせて頂き、後は、遠慮させて頂きました。





最後は、、、


出汁の中に、釜揚げの湯を入れて、蕎麦湯みたいにして

飲むのですが、、こちらの方は、結構、美味かったです。





メニューは、釜揚げの1種類だけで、料金:1,000円


うどん県で育った私にとっては、しんじらんな〜い






 

コメント
やっぱり日本食が世界中で一番おいしいと思いますね。日本食が大好きです。それに、日本のテレビ番組もとてもよいです。そういえば、www.tv-rec.comでいつでも、どこでも、日本のテレビを見ることが出来ます。毎日、欠けないものなんですね。
  • 田中
  • 2012/01/06 11:21 PM
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